nos produits
des produits d’une fraîcheur maximale
La fraîcheur est au cœur de l’engagement de MédiTerraBio. Les produits sont récoltés quotidiennement, majoritairement tôt le matin, puis livrés le jour même à ProNatura. Arrivés en fin de matinée, ils repartent dès l’après‑midi, garantissant un délai extrêmement court entre le champ et la distribution. Grâce à un contact permanent entre producteurs et acheteurs, les récoltes sont organisées au plus près des besoins, en flux tendus, sans stockage inutile. Cette organisation permet d’assurer une fraîcheur optimale des produits et une qualité irréprochable pour les clients.
des produits qui font notre identité
les courgettes
Les producteurs les plus précoces sont ceux situés dans la zone Crau-Alpilles (région d’Arles), sur des terres de galets qui stockent et restituent la chaleur de la journée. Ainsi les premières courgettes sont récoltées dès la mi-mars, en calibre 14-21 et sont connues pour être tendres et goûteuses.
Les terroirs au Nord des Alpilles et dans le Comtat Venaissin sont récoltés un peu plus tardivement, permettant une offre régulière et très qualitative sur ce produit.
la générose
C’est une variété unique cultivée dans les terroirs les plus adaptés et uniquement sous serre non chauffée (hors systèmes strictement bioclimatiques). C’est une tomate rose exceptionnelle, charnue, à la chair fondante et parfumée. Elle a une très bonne durée de conservation. Sa qualité gustative est comparable aux tomates anciennes avec un prix de vente consommateur accessible à tous !
les tomates anciennes
Chez MédiTerraBio, les tomates anciennes sont garanties issues de variétés non hybrides. Le choix variétal, mais aussi les pratiques d’irrigation et de fertilisation, le stade de récolte proche de la maturité, sont orientés en faveur du goût.
les choux
Certaines terres de Provence sont particulièrement adaptées pour les choux, dans la zone de Graveson, Maillane, Tarascon. Profondes, fertiles, très équilibrées entre limons et argiles, ces terres alluviales permettent de produire en automne et en hiver toute la gamme des choux et ainsi de proposer une offre locale.
les salades
La diversité des salades bio reflète le savoir‑faire de nos maraîchers de Provence. Nos méthodes de production permettent une disponibilité tout au long de la saison : nos salades sont cultivées sous abris en automne et en hiver, après les produits ratatouille, puis en plein champs au printemps et en début d’été, dans les terres alluviales. Elles allient ainsi fraîcheur, croquant et qualité gustative.
le fenouil
La culture du fenouil bio demande précision et savoir‑faire. Sensible aux variations climatiques, il est cultivé avec une attention particulière portée au sol, à l’irrigation et au rythme des saisons.
le concombre
Cultivé en Provence, le concombre est produit en serres non chauffées, dans une approche sobre et respectueuse de l’environnement. Très frais et riche en eau, il est apprécié pour sa texture croquante et sa légèreté. Récolté avec soin, il s’inscrit pleinement dans un maraîchage bio technique et maîtrisé.
les fraises
Fruit fragile et exigeant, la fraise MédiTerraBio est cultivée en Provence avec une attention particulière portée à la maturité et à la fraîcheur. Elle exprime pleinement son équilibre entre douceur et acidité, reflet d’un maraîchage bio maîtrisé et respectueux des sols.
le melon
Produit emblématique du terroir provençal, le melon MédiTerraBio se distingue par sa chair fondante et parfumée. Le climat méditerranéen et le savoir‑faire des producteurs permettent d’obtenir des fruits récoltés à maturité, généreux en goût.
Les haricots verts
Cultivé en Provence par les producteurs de MédiTerraBio, le haricot vert est un légume qui demande précision et régularité. Récolté jeune pour conserver toute sa finesse, il se distingue par sa texture croquante et sa fraîcheur, emblématique d’un maraîchage bio attentif aux gestes et aux saisons.
calendrier de production
certifications des produits
Tous nos produits sont certifiés biologiques.
Certains produits sont également certifiés Demeter : cébettes, épinard, salade, céleri, fenouil, fraise.
Un produit issu de l’agriculture biologique est cultivé sans pesticides ni engrais chimiques de synthèse, dans le respect des sols, de l’environnement et de la santé des producteurs comme des consommateurs.
Un produit certifié Demeter est issu de l’agriculture biodynamique : une démarche encore plus exigeante que le bio, qui prend en compte les rythmes naturels, la vitalité des sols et l’équilibre global de l’écosystème.
