La diversité variétale est ma priorité

Matthieu Jayet Gendrot

Cet hiver, c’est la première saison où mon exploitation est entièrement en agriculture biologique depuis ma conversion il y a 3 ans. Par rapport aux années précédentes, j’ai ajouté de nouvelles cultures : radis, blette multicolore et plusieurs variétés de salades originales ou anciennes comme la Reine des glaces, la Rouge Grenobloise et […]

Mon exploitation est 100% bio

J'étais inquiet tout début décembre car je n'avais pas assez de demande pour la salade. Heureusement, la situation s'est bien améliorée. Et maintenant, il nous arrive même de ne pas suivre : comme le froid ralentit la croissance de la salade, on doit attendre qu'elles soient assez grosses pour les couper !

J’ai six variétés de […]